作り方

• ・クリームチーズは常温に戻して柔らかくする。 ・型にクッキングシートをしいておく。 ・クルミはフライパンで乾煎りしてから適度に粗めに刻む。
• ボウルに生クリーム、砂糖、抹茶パウダーを入れ、氷水で冷やしながらハンドミキサーの低速でもったりするぐらいまで泡立てる。
• クリームチーズを2度に分けて混ぜ合わせる。
• ゆであずきとクルミを加えて全体にさっくりゴムベラで混ぜ合わせたら型に入れる。
• 冷凍庫で1晩冷やし固める。
• ２ｃｍほどの厚さに切り分けてお皿に盛り付ける。