作り方

• フライパンに、オリーブ油とニンニクみじん切りを加えて、香りを出すように加熱する。
• そこにトマト缶、ガルバンゾ缶を加えて、少し水分がなくなるまで中火で煮詰めていく(約10分)。
• 別のフライパンで、あらかじめ塩、コショウした豚ロースを両面焼いておき、皿に盛り付ける。
• ソースが煮詰まったら、トマトソースを豚肉にかけて完成。