スーパーフードを
毎日手軽に食卓に！

栄養バランスに優れ、一般的な食品より栄養価が高い食品であるスーパーフードを
水戻しする必要なく、手軽にそのままご利用いただけます。

• もち麦とは？

  もち性の大麦で、他の大麦にはない粘りがありもちもちとした食感が特徴です。
  精白米と比べて、たんぱく質は約1.7倍、食物繊維は約29倍含まれます。

  

  栄養成分比較表(100g当たり)

  	もち麦	精白米	玄米
  エネルギー	330kcal	342kcal	346kcal
  たんぱく質	10.1g	6.1g	6.8g
  脂質	1.7g	0.9g	2.7g
  炭水化物	75.9g	77.6g	74.3g
  - 糖質	61.4g	77.1g	71.3g
  - 食物繊維	14.5g	0.5g	3g

  出典 : 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、メーカー調べ

  たんぱく質量比較(g/100g)

  

  食物繊維量比較(g/100g)

  

  

  もち麦の食物繊維は2種類

  食物繊維には、腸内細菌のエサとなって善玉菌の増殖を助ける(1)「水溶性食物繊維」と、腸のぜん動運動を助ける(2)「不溶性食物繊維」の2種類があります。
  もち麦はこれら2種類の食物繊維を含みます。

  (1)出典 : 公益財団法人長寿科学振興財団、健康長寿ネット「食物繊維の働きと1日の摂取量」
  (2)出典 : 高橋陽子、繊維質と食物繊維、日本食品科学工学会誌58巻（2011）
  ※実際に使用する原料を分析確認（食品環境検査協会分析結果による）

• スーパー大麦とは？

  スーパー大麦とは「バーリーマックス®」のことです。
  発酵性食物繊維であるレジスタントスターチ（難消化性デンプン）を含んでいます。レジスタントスターチは腸内細菌のエサとなって善玉菌の増殖を助けたり、糖の吸収を抑える働きがあるといわれています(1)(2)

  

  (1)出典 : 松木順子、難消化性澱粉、応用糖質科学8、（2018）
  (2)出典 : 後藤勝、レジスタントスターチの開発、日本家政学会誌65、（2014）

  栄養成分比較表(100g当たり)

  	スーパー大麦	精白米	玄米
  たんぱく質	14.9g	6.1g	6.8g
  食物繊維	24.9g	0.5g	3g
  マグネシウム	147mg	23mg	110mg
  鉄	6.2mg	0.8mg	2.1mg
  銅	0.63mg	0.22mg	0.27mg
  亜鉛	3.9mg	1.4mg	1.8mg
  ビタミンB1	0.38mg	0.08mg	0.41mg
  ビタミンB6	0.64mg	0.12mg	0.45mg
  葉酸	55.3μg	12μg	27μg
  ナイアシン	9.39mg	1.2mg	6.3mg

  出典 : 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、メーカー調べ

  たんぱく質量比較(g/100g)

  

  食物繊維量比較(g/100g)

  

  微量成分精白米比較

  (精白米を1とした場合)

  

  

• キヌアとは？

  南米を原産地とするキヌアには、筋肉の成長や修復に欠かせない9種類の必須アミノ酸がすべて含まれています。また精白米と比べて、約12倍の食物繊維や、約9倍のカルシウム、約5倍の鉄分といったミネラルも含んでいます。
  2013年に国連により「キヌア」の栄養価、経済性、環境および文化的価値についての認識を高めることを目的に、「国際キヌア年」が制定され、世界での認知、需要が高まりました。

  

  栄養成分比較表(100g当たり)

  	キヌア	精白米	玄米
  たんぱく質	13.4g	6.1g	6.8g
  脂質	3.2g	0.9g	2.7g
  食物繊維	6.2g	0.5g	3g
  カリウム	580mg	89mg	230mg
  カルシウム	46mg	5mg	9mg
  マグネシウム	180mg	23mg	110mg
  鉄	4.3mg	0.8mg	2.1mg
  亜鉛	2.8mg	1.4mg	1.8mg
  ビタミンB1	0.45mg	0.08mg	0.41mg
  ビタミンB2	0.24mg	0.02mg	0.04mg
  葉酸	190μg	12μg	27μg
  ビチオン	23μg	1.4μg	6μg
  ビタミンE	2.6mg	0.1mg	1.2mg

  出典 : 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年、メーカー調べ

  たんぱく質量比較(g/100g)

  

  食物繊維量比較(g/100g)

  

  微量成分精白米比較

  (精白米を1とした場合)

  

  

1袋で2gの
MCTオイル

消化吸収がよく、エネルギーになりやすい中鎖脂肪酸=MCTオイルを2gプラスしました。
スーパーフードの食物繊維とMCTオイルで毎日のお腹すっきり!

油の主成分である「脂肪酸」は、分子が鎖状につながった構造をしており、その「長さ」で分類することができます。一般的な油に含まれている脂肪酸は分子の鎖が長いため「長鎖脂肪酸」と呼ばれます。
一方で、鎖の長さが約半分の脂肪酸は「中鎖脂肪酸」と呼ばれ、MCTは中鎖脂肪酸のひとつです。
長鎖脂肪酸は、小腸で吸収されたあとリンパ管や静脈を通って脂肪細胞や筋肉、肝臓に届けられ、必要に応じて貯蔵・分解されます。

中鎖脂肪酸は、小腸で吸収されたあと門脈を介して直接肝臓に届けられるので、速やかに分解されエネルギーとして利用できます。

出典： Am J Clin Nutr. 1982 Nov;36(5):950-62.

どんな料理にも“そのまま足して’’
毎日の健康的な食生活にお役立てください！

そのまま入れて
スープの具材に！

そのまま入れて
雑穀ヘルシーサラダに！

ごはんにそのまま。
雑穀入りご飯に早変わり！

簡単レシピ

足すだけやひと手間だけで簡単に健康習慣を！

身体がよろこぶ！
雑穀入りゴロゴロ野菜のミネストローネ

調理時間：約20分

ワンポイントコメント

ゴロゴロ野菜と
もち麦＆スーパー大麦で
食物繊維たっぷり！

材料（2人分）

• 玉ねぎ

  100g

• じゃがいも

  100g

• にんじん

  80g

• セロリ

  80g

• にんにく

  1片

• もち麦＆スーパー大麦

  1袋

• オリーブオイル

  大さじ1と1/2

• 水

  400ml

• 顆粒コンソメ

  小さじ1と1/2

• ローリエ

  1枚

• 塩

  小さじ1/4

• 粗挽き黒こしょう

  適量

• 粉チーズ

  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、にんじん、セロリ、じゃがいもをさいの目切りにして、じゃがいもは水にさらす。
  にんにくは、潰して芯をとる。

• 2

  鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火で炒める。
  にんにくの香りがしてきたら、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて、塩ひとつまみ(分量外)を入れて、中火で5〜6分炒める。この時あまり動かしすぎず、時々焦げないように野菜を混ぜる程度にする。焦げそうになってきたら、火を弱める。

• 3

  野菜がしんなりして、玉ねぎに所々焼き色がついてきたら、水400ml、顆粒コンソメ、じゃがいも、ローリエを入れて、蓋をして火にかける。沸いたら火を弱め、強めの弱火で7〜8分煮込む。

• 4

  野菜が柔らかくなったら、もち麦＆スーパー大麦、塩を入れて、味をととのえる。

• 5

  器に盛り付け、粗挽き黒こしょう、粉チーズをふる。

おもてなしにも！
雑穀入りのえびとアボカドのデリ風サラダ

調理時間：約10分

ワンポイントコメント

ぷりぷりのえび、ねっとりとしたアボカド、
ぷちぷちのもち麦＆スーパー大麦と
それぞれ違った食感が味わえます！

材料（3~4人分）

• もち麦＆スーパー大麦

  1袋

• ボイルえび

  100g

• アボカド

  1個

• レモン汁

  適量

• 茹で卵

  2個

• 【A】プレーンヨーグルト

  大さじ1

• 【A】マヨネーズ

  大さじ1/2

• 【A】砂糖

  小さじ1

• 【A】ワインビネガー

  小さじ1

• ※ワインビネガーは穀物酢などで代用可
• 【A】塩

  少々

• ブロッコリースプラウト

  適量

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

• 1

  ボイルえびは殻付きなら殻をむいておく。
  アボカドは皮をむき、一口大に切り、レモン汁をかけておく。
  茹で卵は殻をむき、1/4の大きさに切っておく。
  ブロッコリースプラウトは洗って根元を切り落としておく。

• 2

  ボウルにボイルえび、アボカド、もち麦&スーパー大麦、【A】を入れ和える。茹で卵も加え、やさしく和える。

• 3

  器に盛り付け、ブロッコリースプラウトをのせ、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

これはやみつき！
ぷちぷち食感がクセになる雑穀入り卵かけご飯

調理時間：約3分

ワンポイントコメント

もち麦＆スーパー大麦の
ぷちぷち食感がクセになります！

材料（1人分）

• もち麦＆スーパー大麦

  1/2袋

• ご飯（温かいもの）

  1杯分

• 生卵

  1個

• 醤油

  適量

作り方

• 1

  お茶碗にご飯（温かいもの）をよそい、もち麦＆スーパー大麦を散らす。

• 2

  中央に窪みを作り、生卵を落とす。
  醤油をかけていただく。

いつもの食事に
健康を「ちょい足し」。