作り方

• コーンは水気をしっかり切り、片栗粉をまぶしておく。
• bは混ぜ合わせておく。
• ボウルにaを入れてよく混ぜ、コーンを加えて均一に混ぜる。8等分にして丸く成形する。
• フライパンにサラダ油を熱し、1を並べ、転がしながら全体に焼き色をつける（中火）。水を加えてフタをし、蒸し焼きにする（弱〜中火3?4分）。
• 肉に火が通ったらbを加え、転がしながら全体にからめる。火を止め、バターを加え、溶かしながらからめる。
• 器に盛り付け、ベビーリーフを添える。

ワンポイントアドバイス

・肉だねは、フライパンのふちを使って転がしながら焼くことで形がととのい、全体に焼き色がつきやすくなります。 ・バターは火を止めてから加え、余熱で溶かすことで風味が引き立ちます。