作り方

• うどん(乾麺)は袋の表記通りにゆで、そのままゆで汁ごと食卓へ出す。 青ねぎは小口切りにする。
• 器に氷温熟成 さば缶(水煮)を汁ごと入れ、かき混ぜた納豆、大根おろしをバランスよく盛り付ける。おろししょうがをのせ、青ねぎを散らし、しょうゆをかける。お好みでゆずなどの柑橘類を添える。
• 器にゆで汁を適量加えて、つゆと具材を混ぜ、うどんを付けていただく。

ワンポイントアドバイス

絡みやすいように細めの乾麺を使いましたが、冷凍うどんでもＯＫ。納豆は小粒がお勧めです。 お好みで七味唐辛子をふっても美味しいです。