たっぷりコーンとえのきだけの豆乳クリームスープ

たっぷりコーンとえのきだけの豆乳クリームスープ

材料 3〜4人分
コーン 1缶
えのきだけ 100g
1と1/2カップ
豆乳 1と1/2カップ
約小さじ1/4
こしょう 少々

作り方

  • 1.えのきだけは根元を切り落として水とともに鍋に入れて火にかける。
  • 2.煮立ってきたら少々火を弱めて3分程煮る。
  • 3.コーン、豆乳を加えて温め、塩とこしょうを加えて味を調える。