作り方

• フライパンにサラダ油（小さじ1/2）を熱し、玉ねぎを入れ中火でしんなりするまで炒める。
• チキンとタイカレー イエローを加え強火にし、水分をとばすように炒める。
• ごはん・春雨・カシューナッツ（20g）を加え、からめるように炒める。
• ナンプラー・黒こしょうを加え、味をととのえる。
• フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、卵を割り入れ目玉焼きを作る。
• 器に4を盛り付け、カシューナッツをふり、5をのせ、香菜を飾る。