作り方

• 長ねぎをみじん切りにする。大葉は4枚をみじん切りに、残りの1枚は飾り用に千切りにする。
• ボウルに鶏ひき肉、【A】を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。さらに(1)の長ねぎと大葉、スーパー大麦雑穀ミックスを加えて混ぜ、6等分に成型する。
• フライパンにごま油を入れて中火にかけ、(2)を焼く。片面に焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火で4分焼く。千切りにした大葉を飾り、出来あがり。