作り方

• 鍋にいなば作太郎だしと水を入れて加熱し、沸騰後3～4分煮出してだしをとっておく。
• 大根とにんじんは皮を剥いて3mm幅のいちょう切りにする。油揚げは1cm幅に短冊切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
• 鍋にいなば作太郎だしを入れて煮立て、大根、にんじん、油揚げを入れてさっと煮る。
• みそを加えて溶かし、火を止める。器に盛り付けて万能ねぎを散らす。

ワンポイントアドバイス

具材はお好みでほうれん草や豆腐、わかめなどを入れてもおいしくいただけます。