作り方

• なすはへたを取り、1cm幅の半月切りにする。フライパンになすとオリーブオイルを入れて中火にかける。なすに火が通ったら一度取り出す。
• 玉ねぎは粗みじん切りにする。1のフライパンを中火で熱し、玉ねぎ、合いびき肉、【A】を入れて炒める。
• 合いびき肉に火が通ったら【B】を加え、強火にする。食塩無添加ホールトマトを粗めに崩しながら全体をなじませる。沸騰したら弱めの中火にし、スパゲッティの袋の表記時間通りに加熱する。
• スパゲッティがやわらかくなったら火を止め、1のなすを戻して混ぜる。器に盛り付け、お好みで刻みパセリをかける。

ワンポイントアドバイス

・スパゲッティは、くっつかないよう都度ほぐしながら加熱してください。・お好みで粉チーズをかけても美味しいです。