作り方

• 冷凍むき海老は耐熱皿に入れて酒をまわしかけ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。
• パプリカ(赤)は1.5cm幅に切り、パクチーはひと口大にちぎる。
• 大きめの耐熱ボウルにうどん、【A】、パプリカ(赤)を入れてふんわりラップをし、電子レンジ(60W)で6?7分加熱する。
• 3を器に盛り、1をのせ、お好みでパクチーを散らす。

ワンポイントアドバイス

・牛乳は豆乳でも代用できます。・うどんは今回常温タイプのものを使用していますが、冷凍タイプのものでもお作りいただけます。その場合は電子レンジ(600W)で7〜8分程加熱してください。