作り方

• カリフラワーは葉と軸を切り落とし、丸ごと塩と酢（分量外）の入ったお湯で4〜5分ゆでて冷まし、小房に切り分けておく。
• ミニトマト、生バジルをみじん切りにし、（A）をまぜ合わせてドレッシングを作る（梅干しの塩分で味が変わるので、味をみて調整する）。
• 器にリーフレタス、カリフラワーを盛り付け、ドレッシングをかける。