作り方

• 玉ねぎは、繊維を断ち切るように薄くスライスする。バゲットは焼いておく。
• 鍋にバターを入れ火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。
• (2)に水、コンソメ、カレーを加え沸騰させる。
• 耐熱用のスープカップに(3)を注ぎバゲットを浮かべ、その上にチーズをのせトースターでチーズに焼き色がつくまで焼く。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎを繊維に沿ってではなく、断ち切るように切ると水分が出やすくなり早く火が通ります。また、バゲットがなければ食パン1人1/2枚で代用も出来ます。