小豆とオートミールのクッキー

小豆とオートミールのクッキー

ゆであずきの甘みでほっこりした甘みとオートミールの歯ごたえで食べ応えのある甘さ控えめなほろっとサクサクしたクッキー*シンプルでナチュラルな美味しさをどうぞ。。。

  • 調理時間
    40分
材料 4人分
ゆであずき 50g(1/2パック) 
オートミール 50g 
バター 50g 
きび砂糖 20g 
卵黄 1個分 
薄力粉 80g 

作り方

  • バターは室温に戻しておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。
  • ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜ合わせ、きび砂糖、卵黄を加えて全体に混ぜ合わせる。
  • 薄力粉をふるって加え、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。
  • 粉っぽさが残っているうちに、ゆであずき、オートミールを加えてひとまとめになるまで混ぜ合わせる。
  • クッキングシートで生地を包み、棒状にのばして成型し、冷凍庫で15分休ませてから1cm厚さの輪切りにして天板に並べる。
  • オーブン(180℃)で10分ほど焼く。

使った商品はこれ!

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