キャンプの季節がやってきました！
みんなで炭火を囲んで食べるご飯は楽しいけど、とりあえずバーベキュー、具材はお肉と野菜とトウモロコシ…おなじみのメニューになりがちです。

そんなキャンプめしに旋風を巻き起こす、カンタンなのに一味違う、本格レッドカレーガイヤーン風チキンのレシピをご紹介。

本場のガイヤーンはタイで食べられている、鶏肉をスパイスの効いたタレに漬け込んで焼いたもの。スパイスがしっかり染み込んだジューシーな鶏肉がなんとも食欲をそそります。

タレにいなばのタイカレーを使って、焼くだけでカンタンに出来上がるガイヤーン風チキンを作ります。
鶏肉を好みの大きさに切ったら「いなばチキンとタイカレーレッド」に漬け込みます。
味が染み込むには時間がかかるので、前日からジップ付きの密封パックで漬け込んで、そのままキャンプに持ち出すと楽ちん！

炭火の網にそのまま乗せると途端においしそうなスパイスの香りが漂ってきます。芯までしっかり火を通したら、こんがり焼き目をつけて完成。夏にぴったりのスタミナ料理！

キャンプのごはんは、とにかく炭火で豪快に焼くワイルドな料理ばかりになりがち。テントもフラッグガーランドでかわいく飾れたから、ごはんもかわいく作りたい！

そんなキャンプ女子にぴったり、ちいさなスキレットを使ったかわいいタイカレー風焼きペンネをご紹介。

クッカーなどを炭火にかけて、お湯を沸かします。お湯が沸いたらペンネを投入。沸騰しづらいときは、フタを上手に使って、吹きこぼれないように注意しながら茹でます。
時間通り茹であがったら、ペンネをボールに移します。ボールに「いなばチキンとタイカレーイエロー」を入れてサッとペンネと絡めます。火にかけて温めたスキレットにバターを溶かし、いなばのタイカレーと混ぜたペンネを移したら、チーズや好きな具材をのせていきます。カラフルなミニトマトなどを並べるとかわいく仕上がります。

フタをしてあとは焼き上がりを待つだけ。2〜3分ほどしたら、フタを開けて中をチェック！チーズがとろっと溶けていたら、見た目もかわいくて食べ応えもばっちりな、イエローカレーの焼きペンネの出来上がり！チーズのコクとカレーの辛さがマッチしてとってもおいしいです！

温かいうちにみんなで取り分けよう（取り分ける前に写真を撮るのを忘れずに！）。
※スキレットはとても熱くなるから気をつけてね。